Comme son nom l’indique, le fioul domestique est un combustible utilisé pour le chauffage des logements, mais aussi de différents locaux professionnels. Le fioul doit être composé d’hydrocarbures d’origine minérale ou de synthèse, et éventuellement d’ester méthylique d’acide gras. La France réserve le fioul à un usage domestique et une autre utilisation est punissable.
Largement utilisé en France, le fioul domestique n’est pourtant pas toujours bien connu de ses utilisateurs. Il s’agit en réalité d’un produit pétrolier qui fait l’objet de nombreux contrôles à toutes les étapes de sa production et de sa distribution.